Gestion d’un établissement de restauration
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nos webinaires
Depuis 2009, ce programme est offert en partenariat avec l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Les deux premières années d’études se déroulent au Collège Montmorency, et la 3e année se déroule à l’ITHQ. Notre programme se différencie par ses cours de sciences des aliments. Les laboratoires sont dotés de nombreux appareils permettant de mettre en pratique les concepts scientifiques appris et de faire des liens avec les techniques culinaires. Si vous détenez un DEP en cuisine, vous êtes une candidate ou un candidat de choix pour ce programme ! Quelques cours vous seront reconnus.
Les stages, voyages, échanges, semaines thématiques et autres activités étudiantes seront offerts en fonction des conditions sanitaires en vigueur.
Vous apprendrez à
gérer un établissement de restauration et ses ressources humaines en respectant des contraintes d’efficacité, de rentabilité et de qualité
assurer la production et la distribution de mets dans l’industrie des services alimentaires dans le but de satisfaire une clientèle variée
rechercher et développer de nouveaux produits et services destinés à l’industrie des services alimentaires
Vous souhaitez connaître les cours de ce programme?
Plus de 40 choix de cours complémentaires et une liste variée de cours d’éducation physique.
Pour tout savoir
Vous voulez savoir dans quels programmes universitaires vous pourrez poursuivre vos études?
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PASSERELLES UNIVERSITAIRES
Ce programme de formation pourrait vous permettre d’alléger votre parcours universitaire.
De multiples avantages
Découvrez les atouts de ce programme, l’environnement de travail et les perspectives d’avenir.
À lire avant de faire votre choix!
La formation générale : pour former des citoyens conscients de leur rapport au monde
Les cours de français et de littérature, de philosophie, d’anglais et d’éducation physique sont des cours que tous auront à suivre. Venez en apprendre plus sur la Formation générale.
L’ECRAN, un allié pour vos études
L’Espace collaboratif de ressources pour l’apprentissage numérique (ECRAN) du Collège Montmorency est un espace physique et virtuel qui vous accompagne pour développer les compétences numériques utiles pour vos études. Venez nous rendre visite pour connaître tous les services de l’ECRAN.
Les centres d’aide: un pas vers votre réussite
Dans ce programme, les centres d’aide qui vous sont offerts sont: Philo-aide, CAF (français) et Centre d’aide en anglais. Du tutorat par les pairs est aussi offert dans certains cours de ce programme.
Renseignements sur l’admission
Ce programme est habituellement ouvert au 3e tour du SRAM.